甜皮鸭培训

甜皮鸭培训

一、甜皮鸭培训项目介绍

卤肉培训之甜皮鸭培训，甜皮鸭，乐山人称为“卤鸭子”、“油烫鸭”，是四川乐山市当地非常有特色的一道汉族传统小吃。其卤水别具特色，具有色泽棕红、皮酥略甜、香气宜人、于皮，或脆甜，或肥厚，附以细嫩的里肉，口感不输北京烤鸭。甜皮鸭为卤鸭子，沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进，其卤水别具特色，具有色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人的特点。甜皮鸭选料精良、做法精湛，工艺考究，除使用常规香料外并配以多种名贵中药材。沿用的是清朝御膳工艺，卤鸭全部选用健康粮食放养土仔鸭，采用传统工艺精制而成。

二、甜皮鸭培训学习品种

甜皮鸭全套技术，包含材料费，技术指导

三、甜皮鸭培训学习流程

1.食材的选择

2.食材的清洗及初步加工

3.食材主料及辅料制作

4.核心技术配方的讲解

5.秘制酱料的制作

6.成品制作

7.专业人士提供开店技术指导

四、甜皮鸭培训学习时间

学习时间不限，根据每个人的基础和接受能力而定。各位创业学员的支持是：随到随学、不限学时，学会为止！

五、甜皮鸭培训优势

1、 华飞酱猪蹄的全套技术，都会传授给学员！

2、 保证学员出去后能够顺利采购到原材料，不会控制学员任何的调料配方。

3、 签订学习合同，包教包会，学习技术有保障。

4、 学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。

5、 学员后期技术有任何问题，可随时联系，或者随时回来继续学习。