干锅糯鸭掌培训

干锅糯鸭掌培训

一、干锅糯鸭掌培训项目介绍

江湖菜培训之干锅糯香鸭掌培训，干锅糯香鸭掌是川菜的一种新吃法，鸭掌炖的软烂很入味，可以搭配猪蹄、鸭翅、螃蟹、虾、年糕、毛豆等合成一锅，结合多种烹饪手法，绝对是属于吃货的福地。干锅糯香鸭掌——鸭掌被处理的软糯无比，一呡就化在舌尖。搭配一个个饱满的芸豆吃起来沙沙软软，非常可口，与鸭掌的糯香相映成趣，而青椒，红椒，洋葱这些满含汁水的蔬菜刚好解腻。味道好到筷子都停不下来，每家店内生意都非常火爆！

二、干锅糯鸭掌培训优势

1、资深大厨全程指导教学。

2、采取一对一手把手教学方式。

3、推崇实战教学，学习过程以实操为主。

4、不限定学员的学习时间，直到学员完全学会全套技术为止。

5、提供永久免费的技术升级服务。

6、开店的朋友，免费提供开店技术指导与管理指导。

三、干锅糯香鸭掌培训实操内容

1. 讲述糯香鸭掌秘制汤料的炒制方法，食用方法及保存方法。

2. 各种香辛料的作用及分类；香辛料，调味品的配比。

3. 学员实践操作糯香鸭掌的整个制作流程。

4. 反复实践操作，能独立完成糯香鸭掌的制作。

四、干锅糯香鸭掌培训时间

华飞全程采用一对一实战教学，一般情况下一个星期内即可全部学好。当然有些学的稍微快点，有些学的稍微慢点，因为每个人的基础和悟性不同。不限制具体学习时间，教到学员自己感觉完全学好为止。

五、干锅糯香鸭掌培训方式

目前主要有两种教学方式，第一种：学员自己到重庆总部来学习；第二种：如果学员自己开有餐厅，没有时间来重庆，我们可以安排大厨直接上门教学。